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Knusperfeine Leckerei – Selbstgemachtes Müsli!

3. Mai 2017

Seit einigen Tagen essen wir morgens wieder gerne Müsli. Dabei steht dann immer ein „gesundes“ sowie ein „ungesundes“ Müsli auf dem Tisch. Beide sind im Supermarkt gekauft und schmecken besonders gut, wenn man sie mischt. Dazu kommt dann eine Portion Joghurt und frische Früchte in Hülle und Fülle: je nach Saison Beeren, Ananas und/oder Banane.

Das „ungesunde“ Müsli ist ein Schoko-Crunchy-Müsli und daher frage ich mich immer wieder wieviel Zucker wir da in uns rein schaufeln und ob man ein gesundes Müsli, gerne mit ein paar Schokostückchen, nicht auch selber machen kann. Da weis man dann auch ganz genau was drin ist. Finde ich prima.

Also recherchierte ich einige Zeit im Internet und in den Tiefen meines Kochbuch-Regals nach einem passenden Rezept. Da ich mit den vielen Rezepten nicht ganz einig wurde, mischte ich alle von mir geliebten Zutaten aus den verschiedensten Rezepten zusammen und siehe da, das für mich perfekte Müsli war geboren.

Man kann das Müsli natürlich mit allen Zutaten erweitern, die einem besonders gut schmecken. Von frischen Früchten wie Blaubeeren und Himbeeren als Topping ganz zu schweigen.

Die Mengen im Rezept sind diesmal nicht in Gramm sondern in Bechern angegeben und können somit auch von Kindern sehr leicht zubereitet werden.

Hach und ich kann Euch sagen, es schmeckt sooo gut. Mit einem Schlag Natur Joghurt und Vanille Joghurt … mehr brauche ich gar nicht um glücklich zu sein!

Falls Ihr auch so glücklich werden wollt, findet Ihr anbei das Rezept.

Zutaten
3 Becher kernige Haferflocken
1 ½ Becher gehackte Mandeln
½ Becher Sonnenblumenkerne
½ Becher Kürbiskerne
1 Becher Kokosraspel
1 Becher getrocknete Cranberrys oder Rosinen
4 EL Sesamsaat
½ Salz
2 TL Zimt
3/4 Becher Ahornsirup oder Honig
1/2 Becher erwärmtes Kokosöl

Nach dem Backen noch dazugeben:
Kokos Chips (z.B. hier erhältlich) und
ein paar Schokoladenraspel (am besten einer 60%igen Schokolade, damit es nicht zu süß wird)

Zubereitung
Den Backofen auf 150° Umluft vorheizen.
Alle Zutaten gut vermischen, auf einem Backblech flach ausbreiten, ca. 40 Min. goldbraun backen. Alle 10 Minuten umrühren damit das Müsli von allen Seiten bräunt.
Auskühlen lassen, mit der Schokolade und den Kokosflocken vermischen.

 

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